مـ ع ـاذير..!
01-30-2007, 05:08 AM
•·.·.·•.:x♥x:. - * الدجاج بالحامض على الطريقة المغربية* - .:x♥x:.•·.·.·•
0
0
المقادير
ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح.
عودان من القرفة .
ملعقتان صغيرتان من الكركم الناعم .
ثلث كوب من الليمون الحامض .
نصف كوب من الماء .
كيلو غرام ونصف من قطع الدجاج.
فصا ثوم مدقوقان .
ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
شريحتان من قشر الليمون بطول 6 سم .
400 غرام من الطماطم المعلبة .
نصف كوب من الزيتون الاسود منزوع البذر .
0
0
الطريقة
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى اقلي الدجاج على
دفعات حتى يتحمر من جميع الجهات غطيه حتى يبقى ساخنا
ضعي البصل والثوم والقرفة والبهارات في المقلاة نفسها وحركي حتى يذبل البصل
اعيدي الدجاج الى المقلاة مع قشور الليمون وعصير الحامض والطماطم المعلبة والماء.
عندما يغلي الماء خففي النار .
غطي المقلاة واتركيها فوق النار مدة اربعين دقيقة او حتى ينضج الدجاج جيدا اضيفي الزيتون
اتركي المقلاة مكشوفة فوق النار مدة عشر دقائق او حتى تصبح الصلصة كثيفة
تخلصي من عيدان القرفة عند التقديم .
0
0
•·.·.·•.:x♥x:. - *وصــ ح ــتين وهنا على قلووبكـم.* - .:x♥x:.•·.·.·•
0
0
المقادير
ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح.
عودان من القرفة .
ملعقتان صغيرتان من الكركم الناعم .
ثلث كوب من الليمون الحامض .
نصف كوب من الماء .
كيلو غرام ونصف من قطع الدجاج.
فصا ثوم مدقوقان .
ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
شريحتان من قشر الليمون بطول 6 سم .
400 غرام من الطماطم المعلبة .
نصف كوب من الزيتون الاسود منزوع البذر .
0
0
الطريقة
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى اقلي الدجاج على
دفعات حتى يتحمر من جميع الجهات غطيه حتى يبقى ساخنا
ضعي البصل والثوم والقرفة والبهارات في المقلاة نفسها وحركي حتى يذبل البصل
اعيدي الدجاج الى المقلاة مع قشور الليمون وعصير الحامض والطماطم المعلبة والماء.
عندما يغلي الماء خففي النار .
غطي المقلاة واتركيها فوق النار مدة اربعين دقيقة او حتى ينضج الدجاج جيدا اضيفي الزيتون
اتركي المقلاة مكشوفة فوق النار مدة عشر دقائق او حتى تصبح الصلصة كثيفة
تخلصي من عيدان القرفة عند التقديم .
0
0
•·.·.·•.:x♥x:. - *وصــ ح ــتين وهنا على قلووبكـم.* - .:x♥x:.•·.·.·•