عيــــــــون الغــــــــلا
11-02-2006, 07:08 PM
المقادير :::::
20قطعة توست \ نصف دجاجة \ بصلة كبيرة \ ورقة ملفوف\ ملح \كمون \فلفل أسود \قليل مايونيز
زيت للقلي \2 بيض \ بقسماط \ جزر\ قليل من الدقيق المحلول بالماء
الطريقة ::::
تسلق الدجاجة وتقطع قطع صغيرة يقطع البصل شرائح رفيعة وكذلك الملفوف والجزر يوضع في القدر قليل
من الزيت ويشوح البصل والملفوف والجزر وتوضع عليه لحم الدجاج ويقلب جيدا ويوضع الملح والبهارات
ونطفي النار ثم يوضع المايونيز وبكذا تكون الحشوة جاهزة
التوست نقطع أطرافه ثم نفرد كل قطعة حتى تصبح كالورقة نقوم بوضع محلول الدقيق على الأطراف ونلصق قطعتين ببعضها ونحاول ان لا يدخل الدقيق وسط التوست ثم نغمس كل قطعة في البيض ثم البقسماط
ونقليها في الزيت ونلاحظ ان التوست ينتفخ من الوسط ((((على فكرة )))) التوست يتحمر بسرعة لازم
تنتبهو بعد إخراجه من الزيت نقوم بحشوه
وبالهناء والعافية
20قطعة توست \ نصف دجاجة \ بصلة كبيرة \ ورقة ملفوف\ ملح \كمون \فلفل أسود \قليل مايونيز
زيت للقلي \2 بيض \ بقسماط \ جزر\ قليل من الدقيق المحلول بالماء
الطريقة ::::
تسلق الدجاجة وتقطع قطع صغيرة يقطع البصل شرائح رفيعة وكذلك الملفوف والجزر يوضع في القدر قليل
من الزيت ويشوح البصل والملفوف والجزر وتوضع عليه لحم الدجاج ويقلب جيدا ويوضع الملح والبهارات
ونطفي النار ثم يوضع المايونيز وبكذا تكون الحشوة جاهزة
التوست نقطع أطرافه ثم نفرد كل قطعة حتى تصبح كالورقة نقوم بوضع محلول الدقيق على الأطراف ونلصق قطعتين ببعضها ونحاول ان لا يدخل الدقيق وسط التوست ثم نغمس كل قطعة في البيض ثم البقسماط
ونقليها في الزيت ونلاحظ ان التوست ينتفخ من الوسط ((((على فكرة )))) التوست يتحمر بسرعة لازم
تنتبهو بعد إخراجه من الزيت نقوم بحشوه
وبالهناء والعافية